आप कच्चे लोहे पर साबुन का उपयोग क्यों नहीं कर सकते?

क्या आप कच्चे लोहे पर साबुन का उपयोग कर सकते हैं?

हाँ, आप कच्चे लोहे पर साबुन का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप डॉन की बाढ़ को दूर करें, आपको कच्चे लोहे पर साबुन का उपयोग करने के बारे में कुछ बातें जाननी चाहिए।

पीढ़ियों से रसोइया कच्चे लोहे के तवे पर साबुन का उपयोग नहीं करते थे क्योंकि साबुन लाइ और सिरके से बनाए जाते थे, ये दो तत्व हैं जो मसाला को पूरी तरह से खत्म कर देंगे और तवे के लोहे को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

क्या साबुन लोहे को बर्बाद कर देगा?

साबुन के इस्तेमाल से आपका पैन खराब नहीं होगा. यह एनामेल्ड कास्ट आयरन और सादे कास्ट आयरन पर भी ठीक है। यह आपके मसाले को नष्ट नहीं करेगा। इनेमल कास्ट आयरन के साथ, आपका काम पूरा हो गया है: धोकर सुखा लें। सादे, बिना लेपित कच्चे लोहे के साथ, अनुवर्ती कार्रवाई करेंबहुतउस साफ, सूखे तवे पर हल्के से तेल लगाएं और इसे तब तक गर्म करें जब तक कि तेल कच्चे लोहे की सतह पर चिपक न जाए।

कई स्रोत बताते हैं कि साबुन ठीक है क्योंकि आज का डिश साबुन पहले की तुलना में अधिक सौम्य है। यह सच हो सकता है, लेकिन वास्तव में बात यह नहीं है। एक बार जब आपका पैन अच्छी तरह से पक जाए, तो थोड़े से बर्तन धोने वाले साबुन से कोई फर्क नहीं पड़ने वाला है।

यदि आप साबुन का उपयोग नहीं करते हैं तो क्या पैन अभी भी गंदा है?

नहीं, यदि आप अपने तवे को पोंछने और धोने के बाद गर्म करते हैं, तो बैक्टीरिया उस गर्मी से बच नहीं सकते हैं। न तो कोई भोजन बचा है और न ही नमी। सब कुछ साफ़ और सूखा है.

लेकिन: अगर मैं कभी अतिरिक्त तेल को हटाने और हटाने के लिए साबुन की कुछ बूंदों का उपयोग करना चाहूं, तो मैं करूंगा। यह मेरे अच्छी तरह से पकाए गए कच्चे लोहे की प्राकृतिक नॉनस्टिक सतह को नुकसान नहीं पहुंचाएगा या छीन नहीं लेगा।

तो, मूल बात: यदि यह आपको बेहतर महसूस कराता है, तो इसे करें। यह निश्चित रूप से चोट नहीं पहुँचाता है। लेकिन आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है.

अपने कच्चे लोहे के तवे को साबुन से कैसे साफ करें

अपने कच्चे लोहे के तवे को साबुन से साफ करने के लिए इन पांच सरल चरणों का उपयोग करें।

पैन के लगभग ठंडा हो जाने के बाद, फंसे हुए भोजन और मलबे से छुटकारा पाने के लिए पैन खुरचनी का उपयोग करें।

पैन में थोड़ी मात्रा में साबुन डालें। थोड़ा गर्म पानी डालें और पैन को अंदर और बाहर साफ करने के लिए नायलॉन ब्रश या स्पंज का उपयोग करें।

पैन को तुरंत पेपर टॉवल या लिंट-फ्री टी टॉवल से सुखाएं।

पैन को वापस स्टोव पर रखें और आंच को मध्यम कर दें। पैन को लगभग तीन से पांच मिनट तक अच्छी तरह गर्म होने दें। फिर, पैन को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

कड़ाही की सतह पर खाना पकाने के तेल की एक बहुत हल्की परत रगड़ें - आप अलसी, कैनोला, या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी अतिरिक्त को हटा दें, और पैन को तब तक स्टोर करें जब तक आप इसे दोबारा उपयोग करने के लिए तैयार न हो जाएं।