साबुन अम्लीय, क्षारीय या तटस्थ हो सकता है। आमतौर पर कपड़े धोने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला साबुन क्षारीय होता है। साबुन का मुख्य घटक सोडियम फैटी एसिड, एक मजबूत आधार कमजोर एसिड नमक है। यह तेल के दाग हटाने के लिए क्षारीय घोल में अधिक मात्रा में हाइड्रॉक्साइड आयनों का उपयोग करता है, क्योंकि अम्लीय घोल में हाइड्रोजन आयन तेल के दागों के साथ प्रभावी ढंग से प्रतिक्रिया नहीं कर सकते हैं। क्षारीयता को पीएच पेपर, बैंगनी लिटमस घोल या रंगहीन फिनोलफथेलिन घोल का उपयोग करके सिद्ध किया जा सकता है। साबुन एक आम दैनिक वस्तु है जो दाग हटाने वाले और जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है।
साबुन फैटी एसिड धातु लवण के लिए एक सामान्य शब्द है। रोजमर्रा के साबुन में फैटी एसिड की कार्बन गिनती आम तौर पर 10 से 18 तक होती है, जिसमें मुख्य धातुएं सोडियम या पोटेशियम क्षार धातुएं होती हैं। विशेष प्रयोजन के साबुन भी अमोनिया और कुछ कार्बनिक आधारों जैसे इथेनॉलमाइन या ट्राइथेनॉलमाइन का उपयोग करके बनाए जाते हैं। साबुन में कपड़े धोने का साबुन, सुगंधित साबुन, धातु साबुन, तरल साबुन और संबंधित उत्पाद जैसे फैटी एसिड, कठोर तेल, ग्लिसरीन और बहुत कुछ शामिल हैं।
प्राचीन समय में पीली नदी बेसिन में लोग कपड़े धोने के लिए साबुन के नट का उपयोग करते थे, लेकिन यांग्त्ज़ी नदी बेसिन में साबुन के पेड़ नहीं पाए जाते थे। बाद में, एक अन्य प्रकार के पेड़ की खोज की गई जिसके फलों के गुण साबुन के समान थे लेकिन वे अधिक मोटे थे। इस प्रकार, इसका नाम "साबुन फल" रखा गया। आधुनिक समय में भी, जब डिटर्जेंट का आविष्कार हुआ, तब भी लोग इन उत्पादों के लिए "साबुन" नाम का उपयोग करते रहे।
साबुन के विभिन्न उपयोग हैं। दैनिक हाथ की सफाई और कपड़े धोने के अलावा, इसका उपयोग कपड़ा उद्योग में बड़े पैमाने पर किया जाता है। उच्च फैटी एसिड के सोडियम लवण आमतौर पर उपयोग किए जाते हैं, जिन्हें कठोर साबुन कहा जाता है। पोटेशियम लवण को नरम साबुन के रूप में जाना जाता है, जिसका उपयोग अक्सर शैम्पू और शेविंग उद्देश्यों के लिए किया जाता है। इसके अमोनियम नमक का उपयोग अक्सर स्नोफ्लेक क्रीम बनाने के लिए किया जाता है। साबुन के पानी का उपयोग मधुमक्खी के डंक या कीड़े के काटने को साफ करने के लिए किया जा सकता है, जो एंटीसेप्टिक प्रभाव प्रदान करता है। यदि जूते बहुत तंग हैं और एड़ी को नुकसान से बचाने के लिए, एड़ी पर साबुन लगाया जा सकता है।
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