इसका उत्तर हां या नहीं हो सकता है। लगभग 25 प्रतिशत आबादी को सुपरटेस्टर माना जाता है। तो जाहिर है, जबकि आप सुपरटेस्टर और धनिया के प्रति अरुचि दोनों हो सकते हैं, जैसे कि मैं, आप मेरी माँ की तरह धनिया के प्रति अरुचि भी रख सकते हैं। कुछ हद तक समानता है, लेकिन अपने आप में, धनिया के प्रति अरुचि जरूरी नहीं कि सुपरटेस्टिंग का संकेत दे, और आपको यह निर्धारित करने के लिए आगे की खोज करने की आवश्यकता होगी कि आप एक हैं या दोनों। और स्तर बहुत भिन्न होता है।
चूँकि इसमें सिर्फ़ एक जीन शामिल नहीं है, इसलिए धनिया से परहेज़ की गंभीरता हर व्यक्ति में अलग-अलग होती है। हालाँकि मुझे लगता है कि धनिया साबुन जैसा स्वाद देता है, लेकिन अगर इसे कच्चा इस्तेमाल करने के बजाय खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाए और कम मात्रा में इस्तेमाल किया जाए तो मैं इसे बर्दाश्त कर सकता हूँ। अपने खाना पकाने में, खास तौर पर भारतीय या मैक्सिकन व्यंजनों के लिए, मैं बिना साबुन के स्वाद के लिए कटे हुए धनिया के तने और कटी हुई अजमोद की पत्तियों का मिश्रण इस्तेमाल करता हूँ। लेकिन कई लोगों के लिए, धनिया की कोई भी मात्रा बहुत ज़्यादा होती है।
यदि आपको लगता है कि धनिया का स्वाद साबुन जैसा है, तो आप कुछ चीजें कर सकते हैं।
कुछ लोगों का कहना है कि नियमित संपर्क से आप इसके प्रभाव को कम कर सकते हैं, इसलिए यदि आप कुछ सहनशीलता विकसित करना चाहते हैं, तो आप अपने भोजन में कुछ मात्रा में धनिया मिलाना शुरू कर सकते हैं और जैसे-जैसे आप इसे बेहतर ढंग से सहन कर पाते हैं, इसकी मात्रा बढ़ा सकते हैं।
आप भी मेरी तरह ही कर सकते हैं, धनिया के तने से काम करें, पत्तियों से नहीं, क्योंकि मुझे लगता है कि वे साबुन की तरह नहीं होते। और अगर आप धनिया के आस-पास भी नहीं जाना चाहते हैं तो अजमोद कई व्यंजनों में एक बढ़िया विकल्प है।
सौभाग्य से, यह सिर्फ़ ताज़ा पौधा है जिसका स्वाद साबुन जैसा होता है, इसलिए आप धनिया के बीज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जो कि धनिया के पौधे के सूखे बीज होते हैं, बिना किसी बुरे प्रभाव के। मैं कभी-कभी उन व्यंजनों में कुचले हुए धनिया के बीज डाल देता हूँ जहाँ मैंने धनिया नहीं डाला है, बस थोड़ा सा मिट्टी का स्वाद वापस लाने के लिए।
